腌笃鲜做法高压锅

食材准备

春笋 8根

咸肉 500克

姜 4片

料酒 2勺

白胡椒粉 适量

制作步骤

咸肉焯水后洗净，切成适当大小的块。

春笋切成滚刀块。

在高压锅中放入咸肉和春笋，加入料酒和姜片。

加盖，大火煮开后转小火，高压锅压20分钟。

出锅前撒葱花，加少许糖提鲜，最后加入白胡椒粉。

提示和建议

白胡椒粉是提鲜的关键，一定要在汤煮好后再加入。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些千张结或豆腐皮。

这样一道美味的腌笃鲜就完成了，可以搭配米饭享用。