豆角籽做法
豆角籽可以用于多种不同的烹饪方法，以下提供几种常见的做法：
豆角籽烧排骨
材料：排骨500克，豆角籽300克，大蒜、姜、葱适量，老抽一勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，花椒10粒，油适量。
做法：
豆角籽提前泡发3小时以上；姜、大蒜去皮切末；排骨洗净斩成块，焯水备用。
锅中倒油，放入姜、葱、大蒜、花椒炒香，加入排骨炒干水分。
加入老抽、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、八角和豆角籽，加水煮沸后转小火炖煮1小时至肉烂豆软，汤汁收干。
自制豆馅
材料：干豆400克（可以是红花芸豆、红小豆或农家豆角籽），白糖2大勺。
做法：
豆角籽挑去杂质，清洗干净，用水量没过豆1.5寸以上的凉水浸泡一夜。
泡好的豆子倒入煮锅，加清水，水一次加够，最少要没过食材2寸左右，大火烧开，转中火煮50分钟至豆子开花、一捻即碎。
煮好的豆子加入白糖拌匀，捣碎成泥。