肺炒什么好吃

猪肺可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

猪肺炒莲藕

主料：猪肺250g，莲藕250g

辅料：调和油适量，食盐适量，香菜适量

做法：

猪肺买来后用盐搓洗并冲洗干净，放入砂锅内焯水。

焯水后用凉水再清洗，放入砂锅内加水煮2小时。

放凉后切小块，莲藕去皮切片。

将莲藕加入猪肺汤中煮10分钟，调味后出锅，用香菜点缀。

猪肺炒山药

主料：猪肺250g，山药250g

辅料：调和油适量，食盐适量，鸡精适量

做法：

猪肺切片，山药去皮切片。

锅内加油烧热，炒红辣椒段，加入猪肺翻炒，加少量水炖一会。