呛呛面做法

呛面做法如下：

材料：

面粉300克

水165克

酵母3-5克

糖1勺（10-20克）

猪油（可省略）

步骤：

1. 盆里倒300克面粉；

2. 加1勺糖（帮助发酵的，不想加也可以省略）；

3. 加入165克水；

4. 揉成面团（不需要太光滑），放最少30分钟或者直接冰箱冷藏一夜；

5. 第二天拿出来，撕成小块；

6. 把酵母加一点点水融化成糊状；

7. 把酵母糊糊放进撕好的面团里（我还加了一块猪油，成品更光亮好吃，不喜欢也可以省略）；

8. 揉成光滑的面团；

9. 准备一碗干面粉，大概100克左右；

10. 把一部分干面粉和揉好的面团放在一起；

11. 用力揉，揉到光滑；

12. 再放一部分干面粉，和面团一起揉；

13. 揉到光滑；