蚝子的做法

生蚝子有多种做法，以下提供几种常见的做法：

清蒸生蚝

将生蚝洗净，放入蒸锅中。

加入姜片和葱段，大火蒸5-8分钟。

取出后撒上葱花，淋上生抽和香油即可。

蒜蓉烤生蚝

将生蚝洗净，大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。

在生蚝上撒少许盐和生抽，放上蒜蓉。

烤箱预热至200℃，放入烤盘烤5-7分钟至开口，取出撒葱花，淋热油。

蒜蓉蒸生蚝

生蚝洗净，去掉腰封带，放入蒸锅。

加入姜片，水开后蒸5分钟。

掰开壳，在上面撒上蒜蓉酱。

生蚝煎蛋卷

生蚝洗净切碎，葱切末。

鸡蛋打入碗中，加入生蚝碎和葱末搅拌均匀。

平底锅加热倒油，倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄，取出切段。

生蚝粥

大米洗净加水煮成粥。

生蚝洗净切碎，姜切片，葱切段。

粥煮好后加入生蚝碎、姜片和葱段，继续煮5分钟，加盐和胡椒粉调味。

泰式酸辣生蚝

生蚝洗净，用泰式酸辣调料凉拌，酸辣开胃。

酥炸生蚝

生蚝洗净取肉，加盐、黑胡椒粉、料酒腌制。

面粉和淀粉按5:1比例加盐拌匀，打入蛋黄加水调成糊，加食用油。

生蚝裹上脆皮糊，油热后放入锅中炸至金黄捞出。

葱姜炒生蚝

生蚝清洗后，葱姜爆香，加入生蚝快速翻炒，烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来享用生蚝的美味。