东方西点都教什么

东方西点培训的内容包括 多个方面，具体如下：

各类面包：

包括法式面包、大面包（咸）、节日面包、意大利面包、面包装饰、甜面包、重油类蛋糕、清蛋糕、冷甜品、热甜品等。

饼干类：

如奶油曲奇、提子曲奇、太阳饼干、花生饼干、马赛克饼干等。

派类：

如苹果派、水果塔等。

糖装饰与巧克力装饰：

包括糖丝、糖卷、糖扇、各式巧克力制作（如椰树、巧克力豆）等。

西点手工操作训练：

教授制作西点的基本手工技法，包括手工和面、面团整形、裱花、雕刻等。

西点制作工具的使用：

学习制作西点的基础工具使用方法，包括厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项。

实践操作课程：

主要学习课程是各式西点制作，如法国的马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、丹麦面包、吐司等。

饮品制作：

包括奶茶、咖啡（如卡布奇诺、焦糖玛奇朵）以及各种饮料和茶。

基础原料知识：

学习西点的学生首先需要了解各种食材的性质和用途，包括面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等基本原料，以及巧克力、坚果、水果等其他配料。

烘焙理论与技术：

掌握烘焙过程中的温度控制、时间控制和湿度控制，学习如何根据食谱调整烤箱的温度和时间，以及如何判断糕点是否熟透。