八带家常做法

八带家常做法有多种，以下是几种常见的做法：

葱拌八带

备料：八带、葱、味极鲜（酱油）、盐（少量）、味精、白糖。

做法：

1. 将八带去牙、眼和内脏，洗净，葱切成细条。

2. 八带切段，放入开水中焯熟（注意焯的时间不宜过长）。

3. 焯熟的八带放入碗中凉透后，加味极鲜、少许盐、糖、味精，均匀调拌。

4. 切好的葱条摆盘，上面放上调好味的八带，吃的时候将两者拌匀即可。

酱爆八带

备料：八带、洋葱、香菜梗、色拉油、姜、豆豉辣酱。

做法：

1. 洋葱切丝，香菜梗切段，姜切丝。

2. 八带去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

3. 锅里加水，加姜片后大火烧开。

4. 放入切好的八带，焯烫10-20秒后捞出沥净水。

5. 重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

6. 放入沥净水的八带，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

7. 放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。

八带炖豆腐

备料：八带、豆腐、葱姜蒜、味极鲜、盐、小红辣椒。

做法：

1. 八带洗净控水，一分为二。

2. 洗好的八带入锅中焯水备用。

3. 热锅下油，放入葱姜蒜爆香。

4. 下入焯过水的八带，旺火翻炒10秒钟。

5. 再加入老抽、美极鲜、鸡精，旺火炒匀，再翻炒10秒钟出锅即可。

八带炒粉条

备料：八带、粉条、葱段、姜片、盐、味精、蚝油、油。

做法：

1. 八带洗净，切段后入开水焯一下立刻捞出。

2. 粉条开水泡软。

3. 锅内加油，烧热，放葱、姜爆香。

4. 依次放入八带、粉条，加蚝油、适量盐和水，翻炒均匀。

5. 出锅前加味精，摆盘即可。

凉拌八带

备料：八带、红辣椒、葱蒜、盐、白砂糖、生抽。

做法：

1. 将八带去牙洗净。

2. 大葱切成条放入大碗中备用。

3. 将八带放入开水中焯熟，时间不宜过长。

4. 焯好的八带，过一下凉水。

5. 将八带切成小段，放入装好葱的大碗中，放入味达美酱油、盐少量、鸡精、白糖、还有少量的香醋，拌匀就好了。

6. 拌好后装盘上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。