孜然炒牛肉夹饼做法

孜然炒牛肉夹饼的做法如下：

材料

面粉 250克

牛里脊肉 250克

洋葱 半个

辣椒 1个

水淀粉 适量

干酵母 3克

盐 适量

孜然粉 适量

辣椒面 适量

油 适量

生抽 适量

步骤

烙饼

将面粉放入干净的盆中，加3克干酵母用温水和面，醒发30分钟。

醒发好的面揪成剂子揉光备用。

将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。

平底锅放火上加热，小火烙至两面金黄出锅。

炒肉

准备牛肉、辣椒、洋葱。

将牛肉切成丝，加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟。

洋葱切丝，辣椒切丝。

炒锅中放油7成热，下入腌好的牛肉丝快速滑散炒至变色，盛出备用。

另起锅放少许油，下入青椒丝、洋葱丝爆香。