烧烤章鱼足做法

章鱼足烧烤的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：爆炒章鱼足

材料准备

章鱼足吸盘适量

洋葱半个

青椒1个

红椒1个

姜蒜适量

辣椒酱1勺

生抽2勺

料酒1勺

盐和胡椒粉适量

食用油

做法步骤

把章鱼足吸盘洗净，切好的洋葱、青椒、红椒块备用。

姜蒜切末。

锅中烧开水，放入章鱼足吸盘焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

锅中倒油，油热后放入姜蒜末和辣椒酱炒香。

加入洋葱块翻炒至变软，放入青椒、红椒块继续翻炒。

倒入章鱼足吸盘，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，让章鱼足吸盘裹上酱料，炒熟即可。

方法二：烤箱烤章鱼足

材料准备

章鱼足一个

料酒适量

黑胡椒适量

盐一勺半

白砂糖一勺

孜然适量

辣椒粉适量

油两勺

做法步骤

把章鱼足扔进锅里煮，煮好后切片。

把切好的章鱼足放在碗里，撒上料酒、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，还有盐和糖。

把油均匀的涂抹在烤盘上，把章鱼足挨个放到烤盘里，180度烤十分钟。

倒掉烤盘里的水，擦干净再烤五分钟，直到章鱼足表面金黄。

方法三：焯水后炒章鱼足

材料准备

章鱼足适量

蒜苔和彩椒适量

盐、鸡精、白糖、白胡椒粉适量

食用油

做法步骤

章鱼足上的吸盘可以用小剪刀修剪一下，冲洗干净后切成薄片。

烧一锅水，加一点盐，先放入蒜苔和彩椒焯烫半分钟左右，捞出备用。

再放入章鱼足，快速焯烫一下，大约10秒钟，章鱼足卷曲变色就可以捞出。

起锅烧油，油温热后放入葱姜末爆香，接着放入章鱼足快速翻炒，炒出香味后放入姜片继续翻炒。

调味：提前准备一个碗汁，里面放入盐、鸡精、白糖、白胡椒粉，倒入锅中，快速翻炒均匀，让食材裹上碗汁就可以出锅装盘。

方法四：烤箱烤章鱼脚

材料准备

章鱼脚3条

小土豆10个

欧芹3根

洋葱1个

小西红柿适量

做法步骤

买一条大章鱼，洗干净切3条脚下来，洗干净章鱼脚，冷水下锅加入图中佐料煮30-40分钟，能扎透就熟了。

煮好小土豆压扁，加入煮好的章鱼脚（擦干水果），加入剩下的半个洋葱，几瓣蒜，和小西红柿，加入图中佐料。

撒上欧芹，烤箱预热220度烤15分钟，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。