毛谷团做法

毛谷团的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：传统做法

准备材料

粘米粉和糯米粉按比例混合

盐菜、豆腐干、蒜苗、腊肉切碎，加辣椒油和盐调味

黑芝麻（可选）

制作过程

将粘米粉和糯米粉混合，加入适量的盐和调味

揉成面团，然后分成小块，包入馅料（盐菜、豆腐干、蒜苗、腊肉的混合物）

包好后用手打成高高的形状

上笼蒸约二十分钟左右

蒸好的毛谷团晾凉即可

方法二：改良做法

准备材料

糯米粉、粘米粉、白糖、温水

红豆馅（红豆、白糖、蜜豆）

制作过程

糯米提前浸泡4小时以上

红豆提前一晚浸泡，煮至软烂后压碎，加入适量白糖和蜜豆