黄丫鱼做法
黄丫鱼（又称黄颡鱼）是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美。以下是几种常见的黄丫鱼做法：
1. 清蒸黄丫鱼
食材：
黄丫鱼 2条
姜 5片
葱 1根
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 少许
食用油 适量
步骤：
1. 将黄丫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧切几刀，放入蒸锅中蒸熟。
2. 在蒸鱼时，可以在盘底铺上姜片和葱段，并淋上适量的料酒和生抽，增加鲜味。
3. 蒸好后，淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可。
2. 红烧黄丫鱼
食材：
黄丫鱼 3条
大蒜 4颗
生姜 适量
青红椒 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1小勺
盐 适量
食用油 适量
步骤：
1. 将黄丫鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。