翠皖的做法

翠皖鱼的制作方法如下：

翠皖鱼粥

食材：翠皖鱼、东北大米、瘦肉。

做法：

洗净切片。

瘦肉用油加生粉腌制。

粥快熟时加入鱼和瘦肉，煮熟后加入少量鸡精粉、盐、酱油、葱即可。

脆皖鱼炒蔬菜

食材：脆皖鱼、芹菜、蒜头、姜、酱油、盐、小辣椒。

做法：

芹菜切条，蒜剁碎，姜切丝，脆皖鱼用盐抓匀腌两个小时然后洗干净沥干。

热锅热油，爆香蒜姜，放入芹菜辣椒翻炒，然后放鱼翻炒。

加入适量酱油翻炒，加盖过鱼三分之一的水，盖上锅盖煮5分钟左右收汁。

脆皖鱼煎焖

食材：脆皖鱼、姜丝、蒜、葱段、盐、胡椒粉、淀粉、油、黄酒、生抽、蚝油、白糖。

做法：