烧楠仔做法

方法一：

用料

五花肉 500g

姜 五片

葱 两条

料酒 五瓶盖

腌制盐 一包

做法步骤

热锅放油，放入姜葱翻炒一分钟。

加入冷水，同时放入五花肉和料酒煮沸10分钟去水。

将五花肉放入冷水中，三分钟。

用厨房纸吸干多余水分。

用猪皮锉在皮上砸孔。

垫上两张锡纸，放三分之一腌制盐，再放五花肉。

铺上剩余的腌制盐，用锡纸包紧。

放入冰箱冷藏（不是冷冻）过夜，最少一个小时。

烤箱150度，连锡纸一起放入烤箱一小时。