虾和猪肉丸子做法

猪肉虾丸子

材料

猪肉200克

鲜虾4只

鸡蛋1个

淀粉1勺

鸡精适量

五香面适量

盐少许

酱油少许

料酒少许

花椒水适量

做法

猪肉剁成泥，虾去皮去虾线剁成泥放在碗中，打入一个蛋清。

加适量的五香面、鸡精、料酒、花椒水和一勺玉米淀粉。

顺同一方向搅拌上劲，用手摔打几下。

双手沾水，团成丸子，码在盘中。

蒸锅添水，冷水上锅，蒸上汽后再蒸20分钟。

出锅后撒适量香菜提味。

鲜虾猪肉丸子

材料