如何烧糖醋鲟鱼好吃
烧糖醋鲟鱼的方法如下：
准备食材
鲟鱼一段
洋葱、胡萝卜、尖椒、姜、蒜适量
淀粉、白糖、白醋、番茄酱适量
腌制鱼块
鲟鱼斩小块，加料酒、酱油、盐腌制二十分钟
制作面糊
面粉和淀粉按一比一调成粘稠的浆，备用
在鱼块上涂抹均匀生粉
炸鱼
锅里加油烧至八成热，将鱼块入锅炸至金黄，复炸一遍
将炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份
调制糖醋汁
将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮
加入姜蒜，稍炒，然后一比一加入白糖和白醋，再加少许清水，煮至糖完全融化
加入水淀粉勾芡