罗勒虾做法

罗勒虾是一道美味的菜肴，以下是几种不同的罗勒虾做法，您可以根据个人口味选择：

蒜香黄油罗氏虾

食材准备：

罗氏虾：1斤

大蒜：半头

黄油：30g

酱油：2勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

盐：适量

芥末：半管

烹饪步骤：

1. 处理罗氏虾，剪掉虾须和虾尾的刺，斜着剪掉1/3的头，挑掉虾胃。

2. 准备蒜泥，将酱油、蚝油、白糖、芥末和盐搅成酱汁，再加些清水。

3. 起锅烧油，煎虾至两面金黄，煎出虾油。

4. 锅中挖洞，倒入蒜末煸炒，加入黄油，让每只虾都均匀裹上黄油。

5. 倒入酱汁，等待收汁，出锅前可以倒出多余油，再淋上酱汁和蒜泥。

香醋水煮罗氏虾

食材准备：

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

罗氏虾：适量

香醋：适量

烹饪步骤：

1. 准备小葱、生姜、料酒、盐、罗氏虾。

2. 锅里放水，放入葱、姜片、料酒和适量的盐，煮开后倒入罗氏虾，煮1分钟。

3. 捞出虾，剥壳蘸香醋食用。

罗勒虾仁

食材准备：

罗勒：10片左右

蒜瓣：3颗

盐：适量

烹饪步骤：

1. 将罗勒叶洗净切碎，蒜瓣切片。

2. 起油锅炒香蒜片，倒入虾仁翻炒3分钟，加入碎罗勒叶，加盐和黑胡椒调味。

3. 出锅即可享用。

泰式罗勒烹虾

食材准备：

虾：适量

罗勒叶：适量

大蒜：适量

柠檬汁：适量

鱼露：适量

白砂糖：适量

烹饪步骤：

1. 虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾。

2. 虾加盐腌制片刻，清水冲洗干净。

3. 加水淀粉抓匀，红黄甜椒切菱形片，番茄、洋葱切块。

4. 蒜剁碎，柠檬榨汁，鱼露、白砂糖、柠檬汁、盐调成汁。

5. 炒锅热油，虾煎至变色后盛出。

6. 锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香，加入甜椒番茄翻炒，倒入酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎，倒入虾翻炒均匀即可。

罗勒烧虾

食材准备：

海虾：8只

罗勒：10g

生抽：3茶匙

料酒：1茶匙

白砂糖：3茶匙

老抽：1茶匙

盐：适量

米酒：3茶匙

姜片：3片

烹饪步骤：

1. 海虾解冻，洗净，去虾线，用料酒腌制去腥。

2. 准备好调料，白砂糖，生抽，罗勒，米酒。

3. 热锅下油，放入姜片炒出香味，放入腌好的海虾，加盐，炒至两面由青变红。

4. 放入生抽，老抽，白砂糖，米酒，小火慢炖，不要加水，炖至入味，汤汁浓稠后关火，加入罗勒盖盖焖5分钟。

以上做法均根据个人口味和偏好进行调整，您可以根据实际情况选择适合的做法尝试制作。希望您能做出美味的罗勒虾!