茄虾做法

茄汁大虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

准备食材

虾仁：300克，去壳去虾线，清洗干净，沥干水分。

番茄：2个，切成小块。

洋葱：1/2个，切成细末。

蒜瓣：2瓣，切成蒜末。

番茄酱：适量。

白糖：适量。

白醋：1小勺。

生抽：1小勺。

盐：适量。

食用油：适量。

准备虾仁

将虾仁清洗干净，用纸巾轻轻吸去表面水分。

将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟，去腥提味。

制作茄汁

锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和洋葱末，小火翻炒出香味。

加入切好的番茄块，翻炒均匀，稍微压碎番茄，煮出番茄汁液。