咸味黑豆做法

盐炒黑豆

食材：黑豆、食盐。

步骤：

黑豆洗净，挑选体型扁、小的黑豆。

炒锅烧热（不加油）倒入黑豆，中小火炒干。

加入食用盐，黑豆和盐的比例为1:2，小火慢炒至黑豆表皮微微爆开即可出锅。

筛掉多余盐粒即可食用。

盐焗黑豆

食材：黑豆、食盐、桂皮、八角、香叶、大蒜子、花椒。

步骤：

黑豆倒入热水碗中，扣盘子浸泡半小时泡发备用。

泡发好的黑豆倒入沥篮中，沥干水分备用。

食盐中加入桂皮、八角、香叶、大蒜子和花椒等香料，准备炒黑豆。

锅热后倒入食盐和香料，再把晾干水分的黑豆倒进锅中，食盐与黑豆同时升温。