铁板鱼家庭做法简单

铁板鱼的家庭做法如下：

材料准备：

1. 新鲜的鱼（可以选择鲈鱼、草鱼、鳕鱼等）

2. 葱姜蒜适量

3. 青红椒适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 蚝油适量

9. 辣椒粉适量

10. 淀粉适量

11. 花生油适量

具体步骤：

鱼的处理

将鱼洗净，去鱼鳞和鱼内脏。

在鱼身两侧切几刀，这样能让调味料更好地渗透入鱼肉。

腌制鱼肉

将腌制鱼肉的调料（包括料酒、酱油、白糖、盐、蚝油、辣椒粉、淀粉）放在一小碗中，充分搅拌均匀。

将鱼肉放入盘中，均匀地涂抹上调味料，同时将剩余的调味料倒入鱼内腔中。

腌制时间一般为15分钟至30分钟，以使鱼肉更加入味。