霉豆粕的做法

霉豆粕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

霉豆粕煎韭菜

食材：霉豆渣7块、韭菜1小把、生姜适量、大蒜适量、盐少许、胡椒粉少许、生油适量。

做法：

平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。

韭菜洗净切段，生姜切丝，大蒜切片备用。

锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香后，入韭菜翻炒片刻，再加入霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐、生抽、胡椒粉少许，即可。

霉豆粕蒸制

食材：黑黄豆适量、盐适量。

做法：

黄豆洗净，加上三倍的水浸泡一夜。

使用高压锅，上气三分钟关火，用蒸锅可以随时查看黄豆的成熟度，蒸到可以碾破即可。