宣威火腿干辣椒做法

宣威火腿干辣椒的做法有多种，以下是几种不同的做法：

在锅中倒入适量的油，放入干辣椒段，炒出香味。

放入宣威火腿丝，翻炒均匀。

放入土豆丝，继续翻炒均匀。

加入适量的盐，翻炒均匀即可。

宣威火腿切片，分肥瘦各半和全瘦。青椒、辣椒壳切段，姜蒜切小丁。

先下姜蒜、整小米辣爆香，然后放入肥瘦型的火腿炸至变色，盛出。

再倒入全瘦的火腿肉小火油炸，炸至全变色后盛出。

剩下的底油先放入辣椒壳炸香后，倒入青椒，炸至起皮。

然后倒入盛出的所有火腿肉，翻炒均匀后既可出锅。

宣威火腿切片，用温水泡1-2个小时，然后放入锅中煮40-60分钟。

蒜切末，红辣椒切段；泡发好的木耳撕小；青椒切丝，洋葱切小片。