走井拌粉做法

走井拌粉的做法如下：

食材准备

江西干米粉200克

瘦肉适量

酸豆角适量

金针菇适量

小油菜2棵

葱1棵

味极鲜适量

剁椒一小勺

盐适量

香油2滴

油适量

鸡精适量

制作步骤

1. 米粉提前泡发，水开后煮至软熟，然后过冷水沥干水分。

2. 酸豆角和瘦肉切碎，金针菇和青菜洗净备用。

3. 锅中放油，油热后炒瘦肉至变色，加入酸豆角、剁椒、金针菇和青菜，炒匀后加入味极鲜和鸡精调味。

4. 关火后，将煮好的米粉倒入锅中，与其他配料拌匀，可以加入少许香油增加风味。

提示和建议