烤土豆豆角做法

烤土豆豆角的做法如下：

方法一

准备材料 ：中等偏小土豆6个、豆角1把、大豆奶油（或椰浆）150毫升、大蒜5瓣、新鲜迷迭香6枝、干百里香1茶匙、橄榄油适量、喜马拉雅粉盐适量、现磨黑胡椒适量。

处理食材

土豆洗净，用小刷子刷净，用厨房纸擦干后放入烤盘。

豆角洗净沥干，切成两段。

将土豆和豆角均匀涂抹橄榄油，撒少许喜马拉雅粉盐。

烤制

放入烤箱，200度烤30分钟左右，至筷子可穿过土豆。

取出烤好的豆角备用；将土豆从中间切开（不切断），塞入一枝迷迭香，淋少许橄榄油，再次放入烤箱烤15分钟左右，至土豆有焦黄色边。

制作奶油酱

大蒜压成蒜泥，将大豆奶油、大蒜泥、百里香、喜马拉雅粉盐放入小锅，小火加热，混合均匀至冒出蒜香后关火备用。

组合装盘

将烤好的豆角塞入土豆中，淋上大豆奶油酱，撒适量现磨黑胡椒即可。

方法二