西兰花胡萝卜饼做法

西兰花胡萝卜饼的做法如下：

准备食材

西兰花1颗

胡萝卜1根

鸡蛋2个

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

食用油适量

处理食材

西兰花切成小朵，胡萝卜切成丝或小块。

将西兰花和胡萝卜分别焯水，捞出后沥干水分。

如果使用料理机，可以将西兰花和胡萝卜打碎成末；如果没有，则用刀剁碎。

搅拌面糊

在一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面糊呈粘稠状，类似于老酸奶的状态。

煎制饼子

电饼铛内刷上一层油，将调好的菜糊倒入，摊平。

盖上盖子，小火慢煎三分钟，然后翻面，再煎三分钟，直到两面金黄。

出锅装盘

煎好的饼子出锅，可以撒上一些葱花或熟芝麻提香。

这样，一道美味的西兰花胡萝卜饼就做好了，既营养又美味，适合早餐或晚餐食用。