鸡笼口做法

鸡笼口的做法主要涉及 将鸡胸肉、马蹄、香菇等食材炒熟后，加入调料和糯米粉水勾芡，然后包入面团中，最后油炸至金黄色。以下是详细的步骤：

准备食材

鸡胸肉粒

葱花

香菇粒

马蹄碎

猪肉馅

糯米粉

粘米粉

澄粉

糖

水

猪油

炒制馅料

将鸡胸肉切成条状后切粒，马蹄拍碎，香菇切粒，葱切成葱花。

在鸡胸肉快炒熟时加入猪肉馅，继续炒至熟透，然后加入香菇粒和葱花，最后加入调料。

加入糯米粉水勾芡，出锅备用。

制作面团

将水、糖、猪油混合在一起煮融化。

将粘米粉、糯米粉、澄粉混合在一个大盆中，倒入煮好的糖猪油水，用擀面杖搅拌后揉成面团。

包馅和炸制

将面团分成若干小剂子，擀成圆片，包入炒好的馅料，包成橄榄形状。