馋嘴饼做法

馋嘴饼（又称土家烧饼、掉渣烧饼等）的制作方法有多种，以下是几种常见的制作方法：

方法一

精白面粉、酵母、温水、油

肉松、小葱、牛肉、蒜

胡椒、花椒、孜然、盐

将精白面粉、酵母、温水和油混合在盆中，和成面团，加盖发酵约两小时，直到面团有很多小孔。

将肉松、小葱剁成碎末备用。同时，将牛肉和蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。

将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞。

将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上。

将做好的饼坯放入烤箱，调到适当的温度（如190度或300度），烘烤一段时间（如20分钟或4分钟），直到饼表面金黄酥脆即可。

方法二

面粉、鸡蛋、牛奶或清水、糖、盐、食用油

把面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的牛奶或清水，再加入少许糖和一点点盐，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。