鱼子饭的做法

鱼子饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

希鲮鱼鱼籽炒饭

食材：熟绿豆20克、大米500克、小米20克、黄瓜1根、洋葱半个、希鲮鱼鱼籽10克、鸡蛋3个。

调料：十三香1克、盐0.5克、鲜味生抽15克、色拉油适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，小米浸泡后漂洗干净一起放入电饭煲，放入适量清水和煮熟的绿豆，按下电饭煲“精煮”开关。

2. 煮熟的米饭自然冷却后打散，备用。

3. 鸡蛋洗净打散，希鲮鱼鱼籽解冻备用。

4. 黄瓜洗净切丁，洋葱切丁备用。

5. 炒锅上火烧热，放入少许色拉油，倒入鸡蛋液炒熟。

6. 放入洋葱丁翻炒出香味，再放入黄瓜丁快速翻炒。

7. 放入鲜味生抽和十三香，继续翻炒。

8. 放入打散的米饭，翻炒均匀，撒上希鲮鱼鱼籽，再翻炒几下即可出锅。