糊浆饼做法

1. 基本糊浆饼做法

材料：

鸡蛋

面粉

淀粉

水

色拉油

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗内，加入面粉、淀粉、水、少许色拉油。

2. 搅拌成均匀的面糊。

3. 在底锅刷上一层油，倒入适量搅拌好的面糊，转动锅将面糊摊平。

4. 等待底部凝固时翻面，煎至两面金黄，出锅改刀即可。

2. 泰州快手糊浆饼做法

材料：

面粉 250克

温水 220克

酵母 3克

白糖 20克

多力葵花籽油 适量

鸡蛋 1个

步骤：

1. 面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖放入大碗中，加入温水搅拌顺时针均匀，面糊搅拌得要有点黏糊上劲。

2. 盖上盖子或保鲜膜醒发到一倍大（或者看面糊起大泡泡了），再搅拌均匀继续发酵一会。