焖鸽做法

焖鸽子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本焖鸽做法

材料：

鸽子 1只

姜片 适量

耗油 1勺

酱油 3勺

小米椒 2个（可选，不吃辣可不放）

大蒜 2瓣

盐 适量

青椒碎 适量（可选，没有葱时用青椒碎代替）

做法：

1. 把鸽子切好，加入姜蒜、耗油、酱油、盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。

2. 使用不粘锅或电饭锅，刷一层油，铺一层姜片，把鸽子摆好，撒上小米椒。

3. 按精华煮，煮熟后收汁，最后撒上葱或青椒碎即可。

2. 改良版焖鸽做法

材料：

鸽子 1只

大米 3人份

葱 少许

大蒜 少许

姜 少许

料酒 3匙羹

白酒 1匙羹

生抽 2匙羹

鸡精粉 1匙羹