白芷老鸭汤做法

白芷老鸭汤的做法如下：

材料准备

老鸭一只，切块

白芷适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

葱段适量

香菜适量

制作步骤

将老鸭块放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

将白芷和姜片放入锅中炒香，加入老鸭块翻炒均匀。

加入适量的料酒继续炒至鸭肉变色。

倒入足够的清水，水量要稍高于材料的一半，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉变得酥烂。

在炖煮的过程中，准备其他材料。将白果用开水煮熟，捞出备用。

在最后30分钟左右，加入红枣和枸杞子，继续炖煮。

炖煮完毕后，根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味即可。

装盘前撒上葱段和香菜，即可食用。

提示和建议

煮汤时可以加入一些姜片，可以去腥提味。

鸭肉炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂更入味的可以煮得久一些。

白果、红枣和枸杞子都是根据个人口味添加的，可以根据自己的喜好调整用量。

这样一道美味的白芷老鸭汤就完成了，您可以根据个人口味调整配料和调料的用量，享受烹饪的乐趣。