腊鸡珍炒辣椒的做法

用料

腊鸡胸 100g

螺丝椒 两个

红尖椒 两个

大蒜（不要蒜叶） 四根

李锦记特鲜酱油 一匙

油 适量

盐 少许

做法

腊鸡胸切薄片。

辣椒切菱形片，大蒜切段（只有蒜杆子帮）。

锅里放适量水将腊鸡胸稍微煮几分钟（因为不是太干，煮几分钟就可以了）。

煮干后放适量油将鸡胸煸一分钟。

将鸡胸拔在一边，下辣椒炒一分钟，撒一点盐炒匀。

将腊鸡胸肉和辣椒一起炒。

最后加大蒜杆炒几下，加李锦记特鲜酱油，炒匀出锅。

小贴士

腊鸡胸是有咸味的，辣椒要另外放盐，如果都炒在一起再放盐，腊鸡胸会咸了。