喝汤酸菜鱼家常做法
所需材料：
1. 白鲢鱼1条
2. 泡酸菜半颗
3. 葱姜水2勺
4. 白酒2勺
5. 盐2勺
6. 胡椒粉1勺
7. 鸡蛋清半个
8. 水淀粉2勺
9. 泡辣椒4-5个
10. 泡生姜1块
11. 花椒小半把
12. 大蒜半头
13. 香葱1根
14. 白糖少许
15. 白醋1勺
16. 鸡精1勺
制作步骤：
鱼的处理
白鲢鱼处理干净，把鱼肉片成片，鱼骨头剁成块。
放入盆中，放入2勺盐和白酒2勺，抓匀，腌制10分钟。
酸菜处理
泡酸菜清洗几遍，减少盐分，然后斜刀片成片装盘备用。
辅料准备
泡辣椒切成菱形块，泡生姜切成片，大蒜剁成末，香葱切成末，分别装盘备用。