蒙自傣味小吃美食做法

蒙自傣味小吃美食的做法如下：

傣味柠檬鸡

原料：鸡胸肉、酱油、柠檬、蒜末、姜末、小米辣、香菜花椒油/花椒面、味精、盐、红糖。

做法

1. 鸡胸肉过水煮熟后撕成丝备用。

2. 碗中加入蒜末、姜末、小米辣和少量饮用水、酱油、花椒油、盐、少量味精。

3. 最后将调好的汤汁淋在鸡肉上后挤上柠檬汁即可。

傣味泡鸡脚

原料：鸡脚、大蒜、刺芹、小米辣、辣椒酱、醋、盐。

做法

1. 鸡脚剪去指甲后加盐煮三分钟。

2. 煮好的鸡脚捞出过水洗净。

3. 小米辣和刺芹切碎，大蒜切片。

4. 碗中倒入适量的白醋、辣椒酱、盐、小米辣和刺芹末。

5. 最后倒入鸡脚腌制入味即可。