猪柚子做法

猪柚子可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

材料：沙田柚肉、猪瘦肉、无花果、红枣、清水、盐。

做法：

沙田柚去皮去籽，取肉。

猪瘦肉洗净切块，汆水捞起。

无花果和红枣洗净，红枣拍扁去核。

煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

材料：柚子皮、猪肉馅、盐、料酒、葱姜末、豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精、食用油。

做法：

柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份。

猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅。

在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中。

坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。

材料：猪肉300克、柚子皮300克、姜1块、料酒10克、小葱50克、糖1克、虾皮粉5克、生抽15克、蚝油10克、食用油5克。

做法：

柚子用工具削去外皮，切成小块，用开水煮5分钟，浸泡2-3小时，期间勤换水。

姜切片，小葱切段，猪肉切片。

柚子皮捞出，挤干水分切块。

锅烧热，放入姜片爆香，加入猪肉，料酒翻炒5分钟。

加入适量清水，放入生抽、糖、虾皮粉、蚝油，烧开后加入柚子皮，转小火加盖焖30分钟。

时间到后开盖，加入葱段炒香，出锅。

材料：柚子皮1个、猪肉适量、蒜头5瓣、盐、花生油。

做法：

新鲜柚子削掉青色的皮，只要白色的那些，切成小块。

柚子皮放锅，倒进清水，开火煮10分钟，中途翻动，捞起来用冷水过两道，第三道水先不道，把果皮泡半小时，挤干水分。

锅烧热，把果皮放里头翻炒，目的是把水分弄干，之后盛起来。

大蒜拍随，热锅下点猪油和花生油，把蒜放进去爆香，把炒过的果皮放进去翻炒10分钟，加适量的盐，酱油可要可不要。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。