凉拌酸辣海蜇头做法

凉拌酸辣海蜇头的做法如下：

准备材料

海蜇头250克

姜适量

蒜15克

八角适量

花椒适量

柿子椒15克

红椒15克

洋葱30克

陈醋适量

元贞糖1小勺

处理海蜇头

海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，期间更换2—3次水。

浸泡好的海蜇头冲洗干净，沥干水分备用。

准备辅料

洋葱切片

青红辣椒切碎

蒜切片

姜切末

调制料汁

取一只碗，放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋。