堡米饭做法

堡米饭的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

堡米饭做法一

准备材料

糯米、粳米（比例为3：1）

适量的冷水

蒸草或纱布

半锅水

油、盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡精等调料

肉末、磷虾虾仁、胡萝卜、洋葱、面包糠、生菜、海苔等

制作步骤

将糯米和粳米掺和淘净，用冷水浸没至米粒发涨，捞出沥干。

将米放入垫有蒸草或纱布的蒸桶内，蒸桶放在装有半锅水的锅上，桶底离水面稍高，用大火蒸至蒸气上涌，面上米熟。

浇淋一大碗热水，立即加盖再焖5分钟。

食用时，取消毒湿布一块，摊在左手掌上；右手捞一团粢饭放在湿布上摊开，包入热油条1根，再放些白糖，用双手控拢捏紧即成。

堡米饭做法二（米饭汉堡）

准备材料

五常大米 200g

猪肉末 100g

磷虾虾仁 50g