减脂餐食谱豆芽做法

清爽豆芽炒

食材：绿豆芽、小葱、蒜末、干辣椒、香醋。

做法

1. 绿豆芽洗净，控干水分备用。

2. 锅中少油，倒入蒜末、葱末和干辣椒，翻炒出香味。

3. 倒入绿豆芽，翻炒几分钟至变软，加入1勺生抽、1勺蚝油和2勺香醋，翻炒均匀。

4. 最后放点葱段，翻炒一下即可出锅。

豆芽炒鸡蛋

食材：笨鸡蛋2个、绿豆芽适量、葱花适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、盐少许。

做法

1. 煎熟鸡蛋：热锅倒入少量油，打散鸡蛋煎熟，煎到两面金黄后盛出备用。

2. 炒绿豆芽：另起锅，倒入少许油，加入绿豆芽翻炒至断生，倒入1勺豆瓣酱，充分炒匀。

3. 合炒鸡蛋：最后将之前煎好的鸡蛋倒入锅中，和豆芽一起翻炒均匀，撒上葱花提香，即可出锅。

豆芽拌韭菜