肠粉酱汁鱼露做法

方法一

准备材料 ：生姜末、大蒜末、生抽、清水、鱼露、白糖、蚝油、味精、鸡精、老抽、洋葱。

制作步骤

锅中倒入适量食用油，烧热后下入生姜末和大蒜末炒香。

倒入两勺生抽煮开，然后倒入一杯清水。

加入鱼露、白糖、蚝油、味精、鸡精、老抽和洋葱，炖煮15分钟。

过滤掉杂质，得到肠粉酱汁。

方法二

准备材料：

生抽、老抽、冰糖、盐、味精、鸡粉、酱油、香菜、虾米、八角、红萝卜、花椒、香叶、葱姜。

制作步骤

锅中加适量水，放入虾米、八角、红萝卜、花椒、香叶、葱姜和香菜熬成香菜水。

用水把冰糖煮融化，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露。

加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分钟。

方法三

准备材料：

同丰味极鲜、海天蚝油、鱼露、白糖、蒜末、葱花。

制作步骤