油炸鸡中翅的做法步骤

1. 原味炸鸡中翅

食材：鸡翅中500g、牛奶、韩式辣酱、蜂蜜、黄油

做法：

1. 鸡翅中清洗干净，表面划刀口，加牛奶、盐、黑胡椒粉腌制2小时以上，可冷藏1夜。

2. 倒出牛奶，加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀，裹生粉后下锅炸，油温5成热，小火炸10分钟，捞出控油再炸1分钟。

3. 韩式辣酱味：炒好料汁后裹上鸡翅；蜂蜜黄油味：同样炒好料汁后裹上鸡翅。

2. 腌制炸鸡中翅

食材：鸡翅中、料酒、盐、胡椒面、鸡蛋清、玉米粉、盐

做法：

1. 鸡翅中加料酒、盐和胡椒面抓匀。

2. 用电动打蛋器搅拌蛋清和玉米粉，稠度适中，能挂上翅膀。

3. 鸡翅蘸满浆，慢火炸至浅黄色，再调高油温炸至金黄色，沥干油。

3. 健康炸鸡中翅

食材：鸡翅中12个、鸡蛋1个、面包糠、盐、五香粉

做法：

1. 鸡翅中洗净控水，切口，用盐和五香粉腌制两小时，中途抓匀。

2. 鸡蛋打散，面包糠倒入盘中。

3. 鸡翅蘸蛋液后裹面包糠，两面沾均匀。

4. 锅中倒油烧热，炸至金黄后出锅，用牙签扎一下确认熟透。

4. 调味炸鸡中翅

食材：鸡中翅、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、食用油

做法：

1. 鸡中翅清洗后沥干，加料酒、盐、黑胡椒粉、姜片和蒜瓣腌制20-30分钟。

2. 淀粉和面粉混合，加适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

3. 鸡翅裹上混合粉，再蘸鸡蛋液，最后裹上面粉。

4. 锅中倒油，烧至五六成热，炸至两面金黄且熟透。

5. 脆皮炸鸡中翅

食材：鸡中翅、糯米粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、炸鸡料、清水、食用油

做法：

1. 鸡中翅洗净划刀，用姜蒜、盐、酒、酱油、醋腌制半小时。

2. 糯米粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、炸鸡料、清水混合拌成糊状。

3. 鸡翅裹上糊，放入热油中炸至金黄，捞出控油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。