鸭肠炒青瓜做法

鸭肠炒青瓜的做法如下：

准备食材

青瓜一条

腊鸭肠（或新鲜鸭肠）

青椒少许（可选）

葱、姜、蒜适量

盐、酱油、花椒粉等调味料

处理鸭肠

如果使用腊鸭肠，需要先将其解冻并切片；如果是新鲜鸭肠，则需要洗净并去除异味。

切青瓜

将青瓜切成厚片或条状，便于炒制。

炒制

热锅凉油，下入葱、姜、蒜爆香。

放入鸭肠翻炒至变色。

加入青瓜片继续翻炒，炒至青瓜变软。

调入适量的盐、酱油、花椒粉等调味料，炒匀即可出锅。

具体步骤：

准备食材

青瓜一条

腊鸭肠一条