黄花鱼炖鲫鱼做法

黄花鱼炖鲫鱼的做法如下：

准备食材

鲫鱼一条

干黄花菜一把

生姜适量

芹菜适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

处理鲫鱼

鲫鱼从肚皮处杀掉，去掉肚子里面的黑膜。

从鱼身用刀割几条，容易入味。

生姜切片，再切碎，鱼肚里面也要放点姜。

鲫鱼用姜和盐稍微腌制片刻。

处理黄花菜

抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，去杂质洗净并挤干水分备用。

煎鱼

锅烧热，加入食用油，下鲫鱼煎至两面发黄。

煮汤

倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼。