牛奶炖鱼汤的做法

1. 牛奶鲫鱼汤

食材：鲫鱼、纯牛奶、姜、葱、盐、植物油、香菜。

步骤：

1. 鱼洗净，姜切片，葱切段；

2. 煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要；

3. 将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用；

4. 另起锅，放少量油，放葱姜爆锅；

5. 再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行；

6. 盖锅盖，大火烧开，然后小火炖；

7. 几分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟；

8. 在放少许香菜，即可出锅。

2. 牛奶炖鱼汤

食材：草鱼片、内脆豆腐、纯牛奶、香菜、生姜片、葱花、料酒、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 草鱼片洗净，用料酒、姜片腌制15分钟去腥；

2. 豆腐切成小块，焯水后沥干备用；

3. 锅中放油，爆香姜片，加入清水烧开；