小饼卷肉丝做法
小饼卷肉丝的做法如下：
准备材料
面粉
猪肉
香菇酱
青椒
黄瓜
绿豆芽
生抽
香醋
食盐
制作面团
取适量面粉倒入盆中，一边徐徐加入开水，一边用筷子搅拌面粉，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
擀薄饼
把面团放案板上，揉成长条，切成面坯子。
把每个小面坯整理成圆形，再用手压扁，然后用擀面杖擀成薄饼。
电饼铛通电，把擀好的薄饼放电饼铛里烙，烙至两面变色即可。
炒制肉丝
猪肉切丝，炒锅烧热，加入适量食用油，待油温较高时，把肉丝倒入炒锅中，大火翻炒，闻到肉香味后加入生抽、香菇酱，翻炒一分钟出锅。