雪糕造型馒头做法

冰淇淋造型馒头的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

甜筒部分

材料：中筋面粉200克、红糖20克、可可粉0.6克、牛奶50克、酵母粉1.5克。

步骤：

用热水化开红糖，得到红糖水并放凉。

将可可粉加入面粉中，加入牛奶和酵母粉，揉成光滑的面团。

将面团分成小剂子，每个约15克，揉光滑后滚圆。

搓成水滴状，用刮板压出纹理，用筷子或手指头压出窝状。

将面团整成立体，准备做甜筒和其他部分。

动物头部

材料：中筋面粉200克、白糖20克、酵母粉1.5克、牛奶110克、南瓜粉、红曲粉、蝶豆花粉、菠菜粉、可食用竹炭粉等适量。

步骤：

将南瓜粉、红曲粉、蝶豆花粉、菠菜粉、竹炭粉等加入面粉中，加入牛奶和酵母粉，揉成光滑的面团。

将面团分成小剂子，每个约30克，揉光滑后滚圆。

分别制作不同动物的头部，如小猪、小老虎、小象等，用牙签戳洞，安装眼睛、鼻子等细节。

组装

将甜筒部分和动物头部分开一些，组装成冰淇淋造型馒头。

最后进行蒸制，蒸好后焖5分钟再揭盖。

做法二：

面团准备

黄色面团：面粉250克、蒸熟的南瓜泥130克、糖20克、酵母3克、水125克。

白色面团：面粉250克、糖20克、酵母3克。

绿色面团：白面团加适量抹茶粉。

巧克力色面团：白面团加适量可可粉。

制作过程

将黄色面团分成50克一份，擀成扁三角形，压出纹路后卷起来，捏紧顶部。

白色面团和巧克力色面团分别搓成一头粗一头细的条，盘起来做成立体冰淇淋造型。

黄色面团搓成细条，围在接缝处，收口压在下面。

装饰

在冰淇淋造型馒头上添加细节，如眼睛、鼻子等，用牙签戳洞，刷上菠菜粉等。

蒸制

将造型好的馒头放入蒸锅中，发酵至一倍大，蒸12分钟，焖5分钟，即可出锅。

这两种做法都可以制作出精美的冰淇淋造型馒头，你可以根据自己的喜好选择一种来尝试。