白核桃仁做法

白霜核桃仁的做法如下：

准备材料

核桃仁 250克

芝麻 20克

冰糖 50克

小苏打 适量克

煮核桃仁

核桃仁放入清水中，煮开后5分钟左右捞出，清水冲干净后再次放入清水煮开，这一步是为了去掉桃仁皮上的涩味。

烤核桃仁

核桃仁捞出沥干后，放入烤箱中层，烤160°C烤8分钟，然后翻面烤5分钟，在烤箱里闷一会儿。

熬糖

适量清水加入适量的冰糖熬制成冒大泡泡和变成糖色后，火力调小火。

裹糖并加入芝麻

加入烤好的桃仁，快速裹糖，并加入适量白芝麻。

冷却

待桃仁起霜后关火，待冷却后桃仁就酥脆香甜。