感冒炖瘦肉汤做法

感冒时炖瘦肉汤可以补充身体所需的营养和水分，有助于恢复体力。以下是几种适合感冒时食用的瘦肉汤做法：

经典瘦肉汤

材料：瘦肉（如猪腿肉）、姜片、清水、盐。

做法

瘦肉切成片或颗粒，剁碎后浸泡在纯净冷水中半小时以上。

将浸泡瘦肉的水倒入蒸锅或隔水炖锅中，冷水上锅，蒸40-60分钟，期间加盖子。

最后加一点盐调味，不要加生粉或料酒等调料。

备注：猪肉本身滋阴，适合感冒后食用，可加陈皮健脾燥湿。

青橄榄麦冬石斛瘦肉汤

材料：青橄榄、精瘦肉、麦冬、铁皮石斛、生姜、香葱、清水、食盐、料酒、胡椒粉。

做法

青橄榄清洗后切半，瘦肉切块并焯水去腥。

铁皮石斛提前泡发，生姜切片。

砂锅中放入焯水后的瘦肉、青橄榄、麦冬和石斛，加清水1000毫升，大火煮开后小火焖煮一小时。

出锅前加胡椒粉和少许盐调味。