纯紫薯做法

紫薯卷

材料：紫薯、白糖、馄饨皮、面包糠、鸡蛋。

做法：

将紫薯蒸软后压成泥，加入白糖搅拌均匀。

取适量紫薯泥搓成长条状，用馄饨皮卷起，接口处捏紧。

将卷好的紫薯卷裹上鸡蛋液和面包糠，然后炸至金黄酥脆。

紫薯点心

材料：紫薯、牛奶、玉米油、糯米粉、玉米淀粉、椰蓉粉。

做法：

紫薯蒸熟后压成泥，加入牛奶、玉米油、糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀成面糊。

将面糊倒入蒸盘中，蒸20分钟至熟透。

冷却后的面团揉搓后擀成长方形，抹上紫薯泥卷起，撒上椰蓉粉，切块享用。

紫薯酥