河南名吃豆沫的做法

河南名吃豆沫的做法如下：

原料准备

小米100克

胡萝卜100克

粉条10克

青菜100克

花生适量

黄豆适量

五香粉1克

盐3克

制作步骤

前期准备：

将小米洗净，用清水浸泡3个小时左右。

花生米和黄豆提前煮熟备用。

制作过程：

将泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆。

锅中加水，放入粉条和胡萝卜丝煮开。

把磨好的米浆倒入锅中，边倒边搅动，见锅再开，立即压火。

加入豆腐丝、青菜、炒熟的花生米和黄豆，煮半分钟即可。