藏红花鸡蛋羹做法

藏红花鸡蛋羹的做法如下：

食材

鸡蛋2个

藏红花30根

盐3克

黑芝麻油1勺

纯净水250ml

制作方法

将鸡蛋两个打散。

加入250ml纯净水和盐3克，打匀后滤掉泡沫。

放入藏红花30根。

将混合好的蛋液放入烧开水的蒸锅，蒸15分钟。

出锅前倒入黑芝麻油一勺即可。

注意事项

打蛋液时需确保无气泡，以保证蒸出的蛋羹细腻。

蒸制过程中要保持大火，以确保蛋羹均匀受热。

其他变化

如果喜欢甜味，可以适量加入糖调味，并减少盐的用量。