冬节圆做法

冬至圆，又称汤圆，是冬至节的传统食品，在闽台地区尤为重视。以下是几种冬至圆的做法：

传统做法

原料 ：糯米粉、黑芝麻、猪油、绵白糖、桂花、豆沙等。

做法

将糯米水浸水磨，沥成团块。

用黑芝麻、猪油、绵白糖、桂花做成馅子，也可以用豆沙或白糖。

手搓成圆形，然后放入沸水中煮，待汤团浮起水面，再加少量冷水煮熟即可。

花生米和腰果馅做法

原料：

花生米、腰果、红糖。

做法

将花生米和腰果炒熟后切碎，与红糖搅拌备用。

糯米粉加水混合至略微粘手，包入花生米和腰果馅，然后放入水中煮熟。

煮熟后，根据个人喜好加入黄豆粉和红糖即可。

混合米做法

原料：

糯米、大米、白糖、麻酱、挑仁、芝麻、化猪油。

做法

将糯米与大米混合，水浸1-2天，磨细后制成面粉。